Україна повністю забезпечена базовими продуктами власного виробництва. Хліб, борошно, крупи, цукор, олія, м’ясо та основні овочі країна виробляє у достатній кількості для внутрішнього споживання. Водночас окремі категорії товарів можуть опинитися під ризиком дефіциту через логістичні проблеми та короткий термін зберігання.

За словами міністра, Україна на 100% забезпечена хлібобулочними виробами та борошном. Країна вирощує понад 24 млн тонн пшениці, тоді як внутрішнє споживання становить близько 6 млн тонн. На продовольчі потреби потрібно близько 3-3,5 млн тонн.

Достатньо і макаронних виробів. Імпортують переважно окремі види продукції, які обирають споживачі.

Із крупами ситуація також стабільна. Пшеничну, ячну, вівсяну, гречану та кукурудзяну крупи виробляють у рази більших обсягах, ніж споживають усередині країни. Рис є винятком, оскільки його імпортують через невеликі обсяги власного вирощування, пов’язані з природно-кліматичними умовами.

Україна також залишається експортно орієнтованою за цукром та олією. Виробництво олії приблизно у десять разів перевищує внутрішнє споживання.

Не виникає проблем і з основними овочами борщового набору — картоплею, морквою, буряком, цибулею та капустою. Частина такої продукції може імпортуватися, але основні обсяги виробляють українські господарства.

За молочною продукцією баланс є нейтральним. Сири Україна більше імпортує, тоді як сухе та згущене молоко і масло експортує. Навіть за повної відсутності імпорту базова потреба в молочній продукції буде забезпечена.

Яйця Україна експортує, свининою забезпечена власного виробництва, а за м’ясом птиці є нетто-експортером. Сіль, навпаки, доводиться імпортувати, оскільки основні її поклади пов’язані з «Артемсіллю», яка опинилася на тимчасово окупованій території.

Яких продуктів може забракнути

Найбільші ризики стосуються продукції, яку потрібно швидко реалізувати. Йдеться передусім про овочі та фрукти.

Такі товари мають відносно короткий термін зберігання. До того ж вони є об’ємними під час перевезення, тому саме тут логістичні труднощі можуть створювати проблеми з реалізацією. Частково така ситуація може стосуватися свіжої та охолодженої продукції на льоду — свіжого м’яса або риби.

🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover